13/09/2018 ore 18:00
Casa del Quartiere di San Salvario, via Morgari 14
APERITIVO CONTADINO CON I PRODUTTORI DELL’ALVEARE CHE DICE Sì a cura dei Bagni Municipali con i prodotti dell’Alveare di San Salvario. Un’occasione per conoscere i protagonisti della filiera corta dell’Alveare San Salvario, per degustare i prodotti km 0 del territorio, abilmente trasformati dai nostri Bagni Municipali.
Costo: 8 euro
Tipologia: Aperitivo
Per info e prenotazioni: Bagni Municipali /tel. +393934591027 / e-mail: bagnimunicipali@gmail.com
15/9/2018 ore 10
Casa nel Parco, Via Panetti 1 (Parco Colonnetti)
CORSO DI PANIFICAZIONE
A cura di LieviTo, la comunità torinese della pasta madre
Il corso prevede 3 ore di formazione basato sulla preparazione di un impasto per un pane di circa 800-900 gr. di peso complessivo. Durante la prima fase di lievitazione, apriremo una discussione/dibattito su: grani antichi e moderni, metodo di coltivazione, metodo di molitura del frumento (a pietra e a rulli), tipologia delle farine, salute alimentare ed intolleranze al glutine, consumo di prodotti a base farina di frumento, lievito madre selvatico e differenze con lievito di birra, la panificazione (cottura in forno domestico ed a legna). In fase finale l’impasto subirà una ulteriore lavorazione manuale “”le cosiddette pieghe”” e verrà distribuita una dose di lievito madre da usare per le prossime panificazioni. La cottura del pane verrà fatta nel proprio forno di casa.L’iscrizione al corso è obbligatoria (indicare Cognome e Nome e quello di ogni altro partecipante accompagnatore e almeno un recapito per l’invio di comunicazioni inerenti al corso).
Costo: 20 euro
Iscrizione obbligatoria (indicando Cognome e Nome e quello di ogni altro partecipante accompagnatore e almeno un recapito per l’invio di comunicazioni inerenti al corso).
Informazioni e iscrizioni: walter68tina@gmail.com
16/9/2018 ore 10:30
Casa nel Parco, Via Panetti 1 (Parco Colonnetti)
CORSO DI BIRRIFICAZIONE CASALINGA CON IL METODO BIAB
con Flavio Zucca
Il corso sarà tenuto da Flavio Zucca (homebrewer dal 1995) e avrà una durata di 4 ore (si pranzerà e si concluderà nel pomeriggio). Al termine la birra sarà messa a fermentare per la durata di 1 mese. Dopo 4 settimane, ci si incontrerà nuovamente presso la Locanda nel parco per passare una serata insieme, dove si gusterà la birra prodotta accompagnata da un buon piatto di carni e verdure o pizza.
Costo: 15 euro corso + 10 euro cena (alla cena può iscriversi anche chi non è venuto al corso).
Prenotazione obbligatoria
Informazioni: tel.3392798799 – email: fla.zucca65@gmail.com
18/09/2018 ore 19:30
Casa del Quartiere Barrito, via Tepice 23
ALVERITIVO a cura dell’Alveare della Casa del Quartiere Barrito in collaborazione con i produttori locali: un momento di confronto tra la comunità di acquirenti e i produttori, per coinvolgere il quartiere e allargare la rete alternativa alla grande distribuzione.
Evento gratuito
Tipologia: Degustazione
Per info e prenotazioni: Barrito, tel. 0117920508 / 3665913091 – e-mail: info@barrito.to.it
Terra Madre Salone del Gusto
19/09/2018
Casa di Quartiere Vallette, Piazza Eugenio Montale 18
“L’ALVEARE CHE DICE Sì” e “IL BANCO DI VILMA ALLA CASA DI QUARTIERE” presentazione del progetto in collaborazione con l’Alveare che dice sì e il “Il Banco di Vilma”
Evento gratuito
Tipologia: Incontro con degustazioni
Per info e prenotazioni: Casa di Quartiere Vallette, tel. 0117399833 / 0115881853 – e-mail: casavallette@gmail.com
19/9/2018 ore 10
I Passi, strada Castello di Mirafiori 142/8
IL PANE COME UNA VOLTA – DIMOSTRAZIONE DI PANIFICAZIONE NEL FORNO A LEGNA COMUNITARIO
A cura di Cooperativa I Passi, Associazione CentroX100, Essere anziani a Mirafiorisud, Mirafiori Social Green
Vieni a vedere dal vivo le diverse fasi del ciclo di panificazione e il funzionamento di un forno a legna comunitario. Anziani di Mirafiori sud e mastri fornai ti sveleranno le antiche tradizioni e i segreti del mestiere per preparare a mano un buon pane con le farine del Molino Viglino. Al termine della dimostrazione potrai gustare un assaggio di diversi pani appena sformati.
In caso di maltempo l’evento è annullato.
Costo: gratuito
Prenotazione obbligatoria con posti limitati
Dimostrazione ogni 30 minuti per gruppi di massimo 10 persone
19/09/2018 ore 18
Più Spazio Quattro, via Saccarelli 18
ALVERITIVO – Aperitivo organizzato con l’Alveare San Donato in collaborazione con i produttori locali: un momento di confronto tra il quartiere, la comunità di acquirenti e produttori coinvolti sul progetto, sulle sue finalità e nuove prospettive.
Evento gratuito
Tipologia: Degustazione
Per info e prenotazioni: tel. 0114439304 – e-mail: info@piuspazioquattro.it
19/09/2018 ore 18:30
Casa del Quartiere di San Salvario, via Morgari 14
MATTI PER IL CIBO, rassegna di incontri sul consumo consapevole a cura di Ass. Arcobaleno Onlus, in collaborazione con: Ass. Cittadinanza Attiva, Movimento consumatori, Acli, Coop Terra Terra, Piccoli produttori locali, Esperienze di orti sociali. Un’occasione per informare sulla necessità di acquistare prodotti che riducano al minimo le cause di sottoalimentazione, i danni causati all’ambiente e lo sfruttamento dei piccoli produttori.
Evento gratuito
Tipologia: Incontro
Per info e prenotazioni: Arcobaleno Onlus / tel. +393388493695 / e-mail: gac@assarcobaleno.org
19/09/2018 ore 18
Cascina Roccafranca, via Rubino 45
STASERA COSA MANGIO: CONSUMATORI ATTENTI.
Incontro pubblico tra cittadini, consumatori e produttori sui temi della stagionalità, delle filiere corte, della sostenibilità. Un confronto con famiglie e produttori del Gas Roccafranca, i produttori dell’ASCI Piemonte e delegati di Terra Madre
a cura di Gas Roccafranca
Evento gratuito
Per info e prenotazioni: Cascina Roccafranca, tel. 01101136250 – e-mail: inforoccafranca@comune.torino.it
20/09/2018 ore 18:00
Casa del Quartiere di San Salvario, via Morgari 14
FIABERICETTE: L’APPETITO… VIEN LEGGENDO
Un reading con la voce narrante di Valentina Veratrini e musica dal vivo. E mentre ascoltiamo le favole che raccontano le origini dei cibi della tradizione italiana, degustazione di prodotti km 0 a cura dei produttori dell’Alveare San Salvario.
Evento gratuito
Tipologia: Reading con degustazione
Per info e prenotazioni: Casa del Quartiere, tel. 0116686772 – e-mail: info@casadelquartiere.it
22/09/2018 ore 9
I Passi, strada Castello di Mirafiori 142/8
COLAZIONE DELLO SPORTIVO
A cura di Cooperativa I Passi, Associazione CentroX100, Essere anziani a Mirafiori sud
Inizia la giornata con una colazione all’aperto buona e genuina. Fai il pieno di energia con torte e biscotti fatti a mano dalle signore anziane di Mirafiori sud con le farine del Molino Viglino. Goditi un po’ di movimento e benessere al Parco Colonnetti e al Parco del Sangone.
Costo: a partire da 2,00 euro (torta o biscotto + caffè o tè)
Prenotazione obbligatoria.
Informazioni e prenotazioni: cell. 3385650754
Terra Madre Salone del Gusto
22/09/2018 ore 10:30
Casa del Quartiere di San Salvario, via Morgari 14
I pani dal mondo: laboratori di panificazione delle diverse culture, per panificatori dai 12 mesi in su a cura della Casa del Quartiere San Salvario e Bagni Municipali.
Costo: 5 euro
Tipologia: Workshop
Per info e prenotazioni: Casa del Quartiere, tel. 0116686772 – e-mail: info@casadelquartiere.it
22/09/2018 ore 15
ritrovo Casa nel Parco, via Panetti 1
MIRAFIORI GREEN TOUR
A cura di Kallipolis, Associazione Coefficiente Clorofilla, ECOntACT e Cooperativa I Passi e sarà condotto dal collettivo IPERURBANA.
Il tour condotto dai narratori urbani di IPERURBANA attraverserà le aree verdi di Mirafiori Sud, ripercorrendo la storia agricola di questo quartiere tra passato e presente.Il gruppo partirà da Casa nel Parco e percorrerà il Parco Colonnetti alla ricerca delle tracce dei preesistenti frutteti. Da qui passerà agli orti regolamentari e incontrerà alcuni ortolani al lavoro. Proseguirà quindi verso la Bela Rosin e sarà accompagnato dalla Cooperativa I Passi che racconterà l’esperienza del Forno Sociale nel territorio di Mirafiori Sud. Il tour continuerà attraversando il Boschetto, da qui si risalirà il Sangone osservando le sue sponde e gli orti informali e dalla sua celebre spiaggia, si risalirà verso Cascina Piemonte, ultima tappa del percorso. Qui i partecipanti saranno accolti dai responsabili del progetto ORTI GENERALI che prevede la riqualificazione di un’area metropolitana residuale e visiteranno l’orto sinergico e l’apiario. L’iniziativa si concluderà con una merenda collettiva con i prodotti del Forno Sociale.
Costo: 10 euro (accompagnamento e merenda inclusa)
Iscrizione obbligatoria entro il 19 settembre
Informazioni e prenotazioni: email: mirafioricconto@gmail.com
22/09/2018 ore 15:30
Casa del Quartiere di San Salvario, via Morgari 14
LABORATORIO DI AUTOPRODUZIONE DI DETERSIVI E COSMESI a cura di Ass. Arcobaleno Onlus.
Perchè il consumo consapevole non passa solo dal cibo. Un’occasione per imparare ricette facili e veloci per sostituire gli articoli della grande distribuzione con detersivi e prodotti per la cosmesi naturali ed auto prodotti.
Costo: 5 euro
Tipologia: Workshop
Per info e prenotazioni: Arcobaleno Onlus / tel. +393388493695 / e-mail: gac@assarcobaleno.org
22/09/2018 ore 15:30
Casa del Quartiere di San Salvario, via Morgari 14
RIDERE DI GUSTO: Buendia Books presenta la scrittrice e cabarettista Desy Icardi
Un’abbuffata comico-letteraria all’insegna della golosità e dell’umorismo al femminile con letture e musica dal vivo. E in più la merenda per bimbi e bimbe con i prodotti km 0 dell’Alveare di San Salvario.
Evento gratuito
Tipologia: Reading con merenda
Per info e prenotazioni: casa editrice Buendia Books / +390116686772 / info@buendiabooks.it
23/09/2018 ore 9
I Passi, strada Castello di Mirafiori 142/8
COLAZIONE DELLO SPORTIVO
A cura di Cooperativa I Passi, Associazione CentroX100, Essere anziani a Mirafiori sud
Inizia la giornata con una colazione all’aperto buona e genuina. Fai il pieno di energia con torte e biscotti fatti a mano dalle signore anziane di Mirafiori sud con le farine del Molino Viglino. Goditi un po’ di movimento e benessere al Parco Colonnetti e al Parco del Sangone.
Costo: a partire da 2,00 euro (torta o biscotto + caffè o tè)
Prenotazione obbligatoria.
Informazioni e prenotazioni: cell. 3385650754
24/09/2018 ore 10
I Passi, strada Castello di Mirafiori 142/8
MANI IN PASTA – LABORATORI DI AUTOPRODUZIONE COLLETTIVA DI PASTA FRESCA
A cura di Cooperativa I Passi, Associazione CentroX100, Essere anziani a Mirafiori sud, Mirafiori Social Green
Insieme prepareremo le tagliatelle, le orecchiette e i cavatelli…buoni come quelli fatti in casa! Non importa se non sai fare la pasta fresca, le signore di Mirafiori sud ti aiuteranno e ti spiegheranno come fare. Scegli il tipo di pasta fresca che desideri preparare e vieni a scoprire le ricette della tradizione. Potrai portarti a casa un assaggio della pasta fresca che hai prodotto. Al momento dell’iscrizione ti verrà comunicata la lista degli ingredienti da portare. La farina e gli attrezzi saranno forniti gratuitamente.
Costo: gratuito
Prenotazione obbligatoria, posti limitati
Primo turno dalle 10.00 alle 11.30- Secondo turno dalle 11.30 alle 13.00
Informazioni e prenotazioni: cell. 3313899523; email: essereanzianimirafiorisud@gmail.com